Питание отдыхающих

Питание

Уют и атмосферу в обеденных залах обеспечивают, высококвалифицированные официанты, чей внешний вид и профессиональные качества выдают высокий уровень сервиса. Для поддержания «марки», сотрудники обеденного зала постоянно проходят повышения квалификации и тренинги.

Все сотрудники столовой имеют высокую квалификацию (официанты- 4-5разряд, повара- 6 разряд.) и большой опыт работы в системе  лечебного питания, что является немаловажным фактором успешной работы столовой в достижении поставленных целей, повышения эффективности санаторно-курортного лечения и уровня обслуживания в курортной сфере.

Кухня санатория оборудована современным высокотехнологичным оборудованием  позволяющим поварам творчески подходить к   приготовлению диетических блюд, которые в свете современных тенденций должны быть не только полезны и вкусны, но и эстетически привлекательны. Повара санатория, неустанно совершенствуют свои навыки и всегда готовы поделиться опытом с отдыхающими.

Руководство санатория делает ставку на профессиональную переподготовку сотрудников. Постоянно проводя на рабочих местах тренинги и мастер-классы. Полученные знания сотрудники столовой применяют в повседневной работе.

В столовой разработан и введен внутренний стандарт обслуживания отдыхающих.

Разработано, утверждено и внедрено, заказное диетическое 22-дневное меню (с номерами диет, выходами блюд, калорийностью блюд и их химическим составом на основании Приказа Минздрава РФ №330 от 05.08.2003г.), включая четыре тематических дня - Кавказской, Славянской, Средиземноморской и Русской кухонь. Особенностью нашего заказного меню является возможность отдыхающих заказывать не только первые и вторые блюда, но и закуски, гарниры, напитки.  По технологии приготовления понравившихся блюд отдыхающие могут получить консультацию у заведующей столовой .

В столовой санатория активно работает бракеражная комиссия и совет по питанию. Два раза в неделю в столовой проводятся обходы Заместителя начальника санатория по медицинской части, а также один раз в две недели – анкетирование отдыхающих. Этот своеобразный социологический опрос дает нам возможность учитывать все пожелания и замечания отдыхающих, а также выработать индивидуальный подход к питанию с привлечением лечащего врача, диетического врача в рамках приказа Минздрава России      № 330  от 05.08.2003г.

Каждый год мы стараемся удивить наших гостей теплой, домашней атмосферой, мероприятиями, приуроченными к общегосударственным, корпоративным и народным праздникам. Начало было положено 25 октября 2011г. с празднования Дня таможенника России. На Новый год  организуются и проводятся «Ужин при свечах». Рождество - с традиционными русскими блюдами - кутьей, пирогами, заливным. Широко празднуется Масленица – с блинами, оладьями, в больших тульских самоварах подается русский напиток «Сбитень». Традиционно празднуется 23 февраля, 8 марта, 9 мая. На Пасху -  оформляются тематические столы, на которых каждому отдыхающему на завтрак подаются крашеные яйца и кулич, испеченный нашими поварами. Традицией стало чествование именинников, празднующих День рождения вдали от дома, вместе с поздравлениями имениннику вручается ароматная шарлотка испеченная заботливыми руками наших кулинаров. Для отдыхающих соблюдающих пост, разработано и внедрено  14 дневное постное меню, также не остались без внимания семьи приезжающие на отдых с детьми, специально для них разработано 10 дневное детское меню.

Коллектив нашей столовой работает с душой, мы сделали работу, любимым делом, кто хоть раз побывал в стенах нашей столовой - тот на всегда унес с собой частичку нашей любви и тепла, о чем говорят записи в книге пожеланий.

Будем рады встрече с Вами. Коллектив столовой санатория "Электроника".


Полное наименование:

Государственное казенное учреждение "Санаторий "Электроника" Федеральной таможенной службы

Юридический адрес

Россия, 357700, Ставропольский край, г.Кисловодск, ул.Желябова, д.14

ОГРН 1072628001786
ИНН 2628050110
КПП 262801001

Банковские реквизиты

УФК по Ставропольскому краю (государственное казенное учреждение
"Санаторий "Электроника" ФТС России" л/сч 04211864420)
БИК 040702001
р/с 4010 18103 000 000 100 05
Отделение по Ставропольскому краю Южного главного управления
Центрального банка Российской федерации г. Ставрополь (отделение Ставрополь)

Руководство

Начальник санатория -
Морозов Филипп Александрович

Телефоны:

Отдел маркетинга: 8 (87937) 6-78-86, 2-90-81
Приемная: 8 (87937) 6-73-41

Электронная почта:

medreg67886@mail.ru
fguelektron@mail.ru